外賣主要原料應與實體店保持一致市場監(jiān)管總局擬出臺新規(guī)(4)

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2025-10-17 14:10:17 央視網

第十條【平臺委托管理】平臺提供者委托第三方機構承擔餐飲服務提供者入網等區(qū)域運營服務的，應當與第三方機構簽訂協(xié)議，明確雙方的食品安全責任，平臺提供者應當加強對第三方機構的管理，明確進入和退出標準。禁止平臺提供者通過協(xié)議減輕或者免除自身應當承擔的食品安全責任。

第十一條【平臺委托管理的報告義務】平臺提供者委托第三方機構承擔餐飲服務提供者入網經營等業(yè)務的，應當在協(xié)議簽訂后30個工作日內，向委托業(yè)務所在地縣級市場監(jiān)督管理部門報告。報告內容包括第三方機構名稱、地址、法定代表人或者負責人姓名、聯(lián)系方式等。平臺提供者變更或解除第三方機構的，應當自變更或解除之日起30個工作日內，向委托業(yè)務所在地縣級市場監(jiān)督管理部門報告。

第十二條【平臺資質審查和簽訂協(xié)議】平臺提供者應當對新入網餐飲服務提供者的經營資質進行實地審查，留存實地審查記錄備查，登記入網餐飲服務提供者的名稱、經營場所、法定代表人或者負責人、聯(lián)系方式及經營資質編號等信息，保證入網餐飲服務提供者經營資質載明的信息與實際經營一致。

平臺提供者應當對入網餐飲服務提供者的“互聯(lián)網+明廚亮灶”進行審查，未實現(xiàn)“互聯(lián)網+明廚亮灶”的不得上線交易。

平臺提供者應當禁止入網餐飲服務提供者使用同一經營資質重復申請入網。

平臺提供者應當與入網餐飲服務提供者簽訂協(xié)議，明確雙方的食品安全責任，禁止平臺提供者通過協(xié)議減輕或者免除自身應當承擔的食品安全責任。

第十三條【平臺抽查監(jiān)測】平臺提供者應當對入網餐飲服務提供者的經營資質、加工制作、衛(wèi)生環(huán)境等進行監(jiān)測和抽查。每月線下抽查入網餐飲服務提供者的比例不低于百分之五，2年內實現(xiàn)全覆蓋。監(jiān)測和抽查結果留存?zhèn)洳?，留存期限不得少?年。

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