賈國龍學(xué)于東來能成功嗎？(4)
當(dāng)消費者提出質(zhì)疑時，他沒有選擇共情，而是試圖教育對方，要學(xué)會區(qū)分預(yù)制菜、料理包、中央廚房這些晦澀概念。本質(zhì)上，這就是一場錯位溝通，消費者要的是知情權(quán)，而不是一堂科普課。
賈國龍曾自稱骨子里熱愛競爭，享受與對手博弈的過程。于是，當(dāng)質(zhì)疑來臨，他的本能是反擊。這也解釋了他與羅永浩的那場交鋒。
羅永浩幾句“西貝幾乎預(yù)制菜，還那么貴”，賈國龍回擊對方為“網(wǎng)絡(luò)黑社會”，將一場關(guān)于產(chǎn)品的討論，上升到人身攻擊。
二人站在“預(yù)制菜”的認知兩端，在互聯(lián)網(wǎng)上反復(fù)拉鋸。這場爭論，看起來就像“番茄到底是水果還是蔬菜”。視角不同，爭論無休止。
“生意可以不做，但官司一定要打”，短短兩天，西貝營業(yè)額驟減100萬。此后，西貝陸續(xù)關(guān)停100多家門店。
很難說這是羅永浩一手造成的，他只是加速了這個結(jié)局的出現(xiàn)。即便沒有這場爭論，西貝這幾年的日子，也并不好過。
風(fēng)波前兩個月，賈國龍正帶領(lǐng)團隊艱難應(yīng)對另一場猛烈沖擊。
當(dāng)時，三家互聯(lián)網(wǎng)平臺掀起外賣大戰(zhàn)，以補貼和低價策略席卷餐飲業(yè)。在毫不知情的情況下，西貝門店突然涌進上萬筆低價訂單。訂單越多，西貝越賠錢。
即便是老牌餐飲企業(yè)，也難以抵擋這種平臺新玩法。賈國龍不得不下架賠錢菜品，主動退出低價活動，只為在這場混戰(zhàn)中，“活得更久一些”。
風(fēng)波之后，賈國龍承諾要打造一個“透明的西貝”，并表示徹底向胖東來學(xué)習(xí)。但問題在于，他10年前就去胖東來學(xué)習(xí)過，而且前后去了3次。
由此可見，學(xué)習(xí)和學(xué)會，從來不是一回事。
賈國龍拿著羅永浩的消費賬單
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